Во время фестиваля «Зима начинается с Якутии» 3 декабря прошел открытый республиканский конкурс «Строганина-2023». 16 команд из разных улусов Якутии и города Якутска состязались в приготовлении национального блюда. Мероприятие прошло в Центре культуры и современного искусства им. Ю.А. Гагарина. Главным победителем конкурса стала команда из Булунского района, сообщает пресс-служба мэрии Якутска.

Конкурс прошел в три этапа: «Домашнее задание», отборочный этап на скорость строгания рыбы и суперфинал.

На первом этапе каждая команда представила заранее приготовленное блюдо из свежемороженой рыбы. На втором этапе участники демонтрировали скорость строгания замороженной рыбы. При этом мужчина строгает, а женщина складывает рыбу горкой до определенного уровня. В суперфинале важно было качество стругания рыбы.

Победителей определили по 4 номинациям. Жюри вручило им денежные призы. В номинации «Домашнее задание» победила команда из Гагаринского округа — Андрей Симонов и Аэлита Жиркова. В номинации «Качество строгания» победила команда из Сайсарского округа — Александр Винокуров и Елена Винокурова. В номинации «Скорость строгания» победила команда из Усть-Янского улуса — Иннокентий Колесов и Александра Колесова.

Обладателями Гран-при конкурса «Строганина -2023» стала команда из Булунского улуса — Эдуард Заровняев и Екатерина Алексеева.

Победителей конкурса поздравил глава города Якутска Евгений Григорьев.

«На моей памяти на конкурсе «Строганина» еще не было столько зрителей, как сегодня. Значит, конкурс всем интересен, а это самое главное. Фестиваль «Зима начинается с Якутии» продолжает привлекать не только жителей республики, но и гостей со всей страны, благодаря нашим традициям и культуре», — сказал Евгений Григорьев.