В Жиганске массовый сбор голубики проходит в конце июля и первой декаде августа. По словам ягодниц, нынешний год был урожайным. Но северный сорт голубики также имеет высокую зимостойкость, может выдержать до минус 34 градусов, передает издание «Новости Жиганска».
После листопада и первого снегопада морозоустойчивый и спелый сорт голубики становится еще доступнее и намного слаще, что даже дети могут есть ягоду без добавления сахара. Предки эвенков как раз в это время собирали голубику, так что можно сказать, что традиции сохраняются. Особо запасливые домохозяйки и сейчас не упускают такой возможности, когда наступает “второй” сезон сбора голубики они охотно идут в лес. Более округлившиеся ягоды с легким замороженным налетом синего оттенка на белом снеге привлекательно выделяются.
Притронешься к кустам, они сами выпадают, не растрескиваются, традиционного битка-куйаабыл не понадобится. Биток применяется в качестве посуды для сбора.
В прошлые выходные многие запаслись витаминами накануне долгой зимы. В голубике присутствует значительное количество антиоксидантов: бесценный кладезь витаминов, микроэлементов, органических кислот. Свежие ягоды стимулируют деятельность головного мозга, сердечно-сосудистой системы, почек, щитовидной и других желез внутренней секреции.
Читайте нас в: