Cохатина находилась в морозильном ларе, расположенном в помещении торгового зала магазина, вместе с иной мясной продукцией. Она была упакована в полиэтиленовую пленку, на которой был наклеен только цветной стикер с указанием цены.

Обязательная для пищевых продуктов маркировка с указанием наименования продукции, даты и места ее изготовления, условий хранения, сроков годности отсутствовала. Не было и ветеринарно-сопроводительные документов, характеризующих территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние продукции, эпизоотическое состояние места выхода мяса лося.

Установить, когда, где и кем она произведена, соблюдались ли температурный режим и условия ее хранения, пройдена ли ветеринарно-санитарная экспертиза, без таких сертификатов невозможно. Исходя из объяснений индивидуального предпринимателя, мясо дикого животного в качестве «гостинца» привез знакомый гражданин, который занимается охотой, а предприниматель самостоятельно решил его продать в своей торговой точке. При этом он подтвердил, что не имеет документов на этот товар.

В ходе рассмотрения материалов проведен мониторинг деятельности упомянутого индивидуального предпринимателя в федеральной информационной системы ветеринарной сертификации «Меркурий».

Установлено, что ИП Г. не имеет регистрации в качестве хозяйствующего субъекта, не оформляет ветеринарные сопроводительные документы, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно–санитарное состояние продукции животного происхождения, отсутствие заболеваний животных на территории его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар.

Индивидуальному предпринимателю объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.

Кроме того, партия мяса лося, прослеживаемость которой не подтверждена, находящаяся в реализации без маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законодательством РФ, и товаросопроводительных документов, признана опасной (требования федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000 г.). На основании требования Россельхознадзора она изъята из оборота и утилизирована.

Кроме того, в начале марта индивидуальный предприниматель обратился с заявлением и был зарегистрирован в реестре ФГИС «Цербер» как хозяйствующий субъект, имеющий площадку – розничная торговая точка.

Это позволит предпринимателю осуществлять сертифицированный оборот продукции животного происхождения и обеспечивать ее прослеживемость, а инспекторам Россельхознадзора — контролировать ситуацию, а также оказывать консультативную помощь в случае необходимости.