Сааскы маҥнайгы бырааһынньыгы көрсө «Далбар Хотун» сурунаал хаһаайкаларга анаан судургу ырысыаптары билиһиннэрэр.
ИЭДЬЭГЭЙТЭН КЕКСТЭР
- Бурдук— 200 г
- Сымыыт— 3 устуука
- Ынах арыыта— 130 г
- Саахар— 150 г
- Иэдьэгэй— 200 г
- Разрыхлитель (көпсөтөр) — 8 г
- Туус— 1 кымаах
- Ваниллаах саахар— 1 кымаах
Астааһына:
- Ынах арыытын саахары кытта ньыһый, сымыыттары биирдиилээн кут.
- Тууһу, ваниллаах саахары, иэдьэгэйи эбэн биэр.
- Көпсөтөрү, бурдугу кутаҥҥын үчүгэйдик булкуй.
- Тиэстэни халыыптарга 2/3 гына кутуталаа. 180 кыраадыска диэри сылыйбыт оһоххо 30 мүнүүтэ буһар.
- Буспут кекстэри саахар буударатынан, сүөгэйинэн, бытарытыллыбыт эриэхэнэн уонна изюмнарынан киэргэт.
ДОРУОҺАТА СУОХ ТИЭСТЭТТЭН БЭРЭСКИ
- Бурдук— 2 ыстакаан
- Ынах арыыта— 100 г
- Суода— 3/4 кыра ньуоска
- Туус— 1/2 кыра ньуоска
- Уу— 1/2 ыстакаан
Туолба:
- Ириис— 1/2 ыстакаан
- Эриллибит эт— 400 г
- Эриэппэ луук— 1 устуука
- Туус, биэрэс— сөбүлүүргүнэн
- Сымыыт уоһаҕа (билииккэ) — 1 устуука
Астааһына:
- Бурдукка суоданы уонна тууһу кутаҥҥын булкуй. Кыра гына кырбастаммыт ынах арыытын эбэҥҥин тиэстэни илиигинэн мэһий. Илиигэ сыстыбат, сымнаҕас тиэстэ тахсыахтаах. Чаас аҥара морозильникка сытыар.
- Ирииһи буһар. Арыыга эриэппэ луугу уонна эти ыһаарылаа. Барытын холбоо.
- Тиэстэни 15 өлүүскэҕэ араар. Хас биирдиитин туолбалаа. 190 кыраадыска диэри сылыйбыт оһоххо 20-25 мүнүүтэ буһар.
Татьяна Пестрякова
