Сааскы маҥнайгы бырааһынньыгы көрсө «Далбар Хотун» сурунаал хаһаайкаларга анаан судургу ырысыаптары билиһиннэрэр. 

ИЭДЬЭГЭЙТЭН КЕКСТЭР

• Бурдук— 200 г
• Сымыыт— 3 устуука
• Ынах арыыта— 130 г
• Саахар— 150 г
• Иэдьэгэй— 200 г
• Разрыхлитель (көпсөтөр) — 8 г
• Туус— 1 кымаах
• Ваниллаах саахар— 1 кымаах

Астааһына:

• Ынах арыытын саахары кытта ньыһый, сымыыттары биирдиилээн кут.
• Тууһу, ваниллаах саахары, иэдьэгэйи эбэн биэр.
• Көпсөтөрү, бурдугу кутаҥҥын үчүгэйдик булкуй.
• Тиэстэни халыыптарга 2/3 гына кутуталаа. 180 кыраадыска диэри сылыйбыт оһоххо 30 мүнүүтэ буһар.
• Буспут кекстэри саахар буударатынан, сүөгэйинэн, бытарытыллыбыт эриэхэнэн уонна изюмнарынан киэргэт.

ДОРУОҺАТА СУОХ ТИЭСТЭТТЭН БЭРЭСКИ

• Бурдук— 2 ыстакаан
• Ынах арыыта— 100 г
• Суода— 3/4 кыра ньуоска
• Туус— 1/2 кыра ньуоска
• Уу— 1/2 ыстакаан

Туолба:

• Ириис— 1/2 ыстакаан
• Эриллибит эт— 400 г
• Эриэппэ луук— 1 устуука
• Туус, биэрэс— сөбүлүүргүнэн
• Сымыыт уоһаҕа (билииккэ) — 1 устуука

Астааһына:

1. Бурдукка суоданы уонна тууһу кутаҥҥын булкуй. Кыра гына кырбастаммыт ынах арыытын эбэҥҥин тиэстэни илиигинэн мэһий. Илиигэ сыстыбат, сымнаҕас тиэстэ тахсыахтаах. Чаас аҥара морозильникка сытыар.

2. Ирииһи буһар. Арыыга эриэппэ луугу уонна эти ыһаарылаа. Барытын холбоо.

3. Тиэстэни 15 өлүүскэҕэ араар. Хас биирдиитин туолбалаа. 190 кыраадыска диэри сылыйбыт оһоххо 20-25 мүнүүтэ буһар.

Татьяна Пестрякова